16 июля 2012 г.

Десерт "Мелкобуржуйский")))



Что может буть вкуснее домашнего мороженого с ягодками? Только мороженое с шоколадом).
Итак, нам  понадобиться:
  1. 300 мл жирных сливок , у меня 36 %
  2. 300 мл молока
  3. 6 желтков
  4. 80гр сахара(для крема)
  5. свежий ананас
  6. ванильный сахар( можно и без него)
         Ананас очистить, нарезать кусочками, добавить сахар (по вкусу) и взбить в блендере до получения пюре. Полученную массу проварить минут 5, и поставить остывать.
Яйца смешать с сахаром.Молоко вскипятить, и сразу тоненькой струйкой  влить в яйца. Смесь поставить на огонь и проварить до небольшого загустения, охладить.Взбить сливки, к ним добать яичную смесь и половину ананасовой(вторая для украшения). Все хорошо перемешать,  а главное  ОСТОРОЖНО, и поставить в морозилку . Спустя 1,5 часа перемешать.Повторить процедуру минут через 40, и оставить застывать.Украсить  по вкусу.

17 апреля 2012 г.

Манюня!


Решила я опробовать свои новые покупки, красочки и всякие штучки, довольная как слон!Вот и результат - тортик "Манюня", папина любимица.

19 марта 2012 г.

Тортик для Лизоньки

Этот тортик я сделала для моей подружки ))) .Она уже взрослая дама, которой исполнилось 6 лет, большая любительница собак. Очень хотела далматинца на тортике, вот и пришлось мне креативничать))).

9 марта 2012 г.

Мои куколки

Эти куколки я пошила на ёлку, одна куколка в сутки. Полностью ручная работа и никакой швейной машинки, ох и натыкала я себе тогда пальцы)))Было их 6 штук( почти всех подарила)

8 марта 2012 г.

С праздником нас красивые, талантливые, нежные...!!!

Пусть первый подснежник
Подарит Вам нежность!
Весеннее солнце подарит тепло!
А мартовский ветер подарит надежду,
И счастье, и радость, и только добро!


Позавчера был мой День рождения, хочу показать свой тортик.Хотелось сделать простенько но ярко, вот такой тортик получился))).

26 февраля 2012 г.

Фруктовое наслаждение!

Десерт для любимого папочки на 23 февраля! Лопали все, и требовали добавки! Шоколадная креманка, с фруктами , сливками и бисквитом)))

Лимонные кексики

Лимонные  кексики


        Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 2 ч.л  разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 гр. Сливочного масла(комнатной температуры)
  • 1,5 стакана сахара
  • 3 яйца
  • неполный стакан молока
  • цедра одного лимона ( можно немножко больше)



Масло  взбить с сахаром, потом добавить цедру.  Продолжать взбивать и по одному  вводить яйца, (можно отдельно взбить яйца, влить молоко, и уже потом смешать с маслом).
Все сухие ингридиенты смешать в отдельной миске, затем влить масляную массу и замесить тесто. Выпекать при 160-180 градусах.

20 февраля 2012 г.

Банановые кексики с шоколадной помадкой


Ароматные банановые кексики с шоколадной помадкой, ванильным кремом и карамельный соусом! Любителям банановой выпечки  надеюсь очень понравиться,.


240 г муки
150 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
120 г сливочного масла
4 спелых банана (чем спелее - тем лучше)
2 яйца
1 ст. л. ванильного сахара

Приготовление:

В миске смешиваем муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
Бананы перемалываем в пюре, смешиваем со слегка взбитыми яйцами и растопленным маслом. Соединяем 2 смеси, замешиваем однородное тесто.
Раскладываем его по формочкам и печем при 180 гр С до тех пор, пока воткнутая спичка не будет выходить из них сухой. Это займет примерно 20-25 минут.
Для шоколадной помадки,  шоколад со сливками растопила на водяной бане (делала на глаз).
Крем у меня  белковый.
Кексы охладить , смазать шоколадной помадкой и украсить кремом.

 

26 января 2012 г.

Шоколадное блаженство

Для истинных любителей шоколада!!!
Для теста:
100гр темного шоколада,
1 стакан муки,
1/2 ч.л  порошка для выпечки,
1/2 ч.л соды, щепотка соли.
115гр сливочного масла(комнатной температуры),
1 и 1/4 стакана сахара,
2 яйца,
1/2 стакана сметаны,
1/4 стакана воды, ванильный экстракт.

Масло взбить в пышную массу,  под конец добавить сахар, звбить. Отдельно смешать муку с  разрыхлителем ,содой и  солью. Шоколад растопить на водяной бане.
В масляную массу вмешать  шоколад. По одному добавить яйца и ваниль. Затем добавить сметану и перемешать. В массу всыпать половину муки и перемешать, добавить 1/4стакана воды и остатки муки, и все очень осторожно перемешать.
Выпекать при 180o-20 минут( у меня 35 минут).
Крем:
3 белка,
1 и 3/4 стакана сахара,
1 ложка ванильного экстракта.

Белки взбить,  и затем  к ним добавить постепенно сахар. Готовую массу поставить на водяную баню и взбивать еще ровно 12 минут.Крем  с кондитерского мешка выдавить  на пирожное, и поставить в холодильник на время приготовления шоколадной помадки (лучше на 2-3 часа).

Шоколадная помадка:
260гр темного шоколада,
2 ст.л растительного масла.

Шоколад вместе с маслом растопить на водяной бане, остудить,и перелить в высокий стакан.
Каждое пирожное окунуть в шоколад, стряхнуть излишки , и поставить в холодильник.

Приятного чаепития!!!

20 января 2012 г.

Мои цветы

Наша семья очень любит цветы. Каждый год у нас все  больше и больше клумбы( чему я очень рада). Вот хочу вам показать какая красота была у нас в прошлом году!
Эта цветочная телега была подарена мамочке на день рождения.

Паровозик

Был у меня и такой тортик.Получился он не маленький, больше 5 кг!))

18 января 2012 г.

"В ее саду"35119(In Her Garden)

Эта вышивка давалась мне с великим трудом!!!И не мелкая канва, довольно сложная схема, а именно большое количество зеленого цвета.Вышила больше половины и забросила на год .Наверстала упущенное за месяц, и вот моя красотуля перед вами ,прошу любить и  жаловать -Ольга Николаевна (имя родилось после просмотра  сериала" Сваты ")

Первый большой !

Самый первый большой торт. Когда взялась за работу, как же мне было страшно!!!Никогда не собирала такие торты, но я думаю получилось))))) Все стояло хорошо, ровненько.Вот такой первый большой опыт!